ソースがうまみを引き立てる
カルパッチョ。

2021.07.16

チョコレートの新しい愉しみ方を発信するウェブメディア「メリーズラボ」では、シリーズ第2弾として「チョコレート＆クッキング」をテーマにご家庭でのコミュニケーションや、食卓での新たなチョコレートの愉しみにつながるレシピを公開しています。

さっぱりとした鯛のお刺身のうまみを引き出す、酸味とのコクがアクセントのチョコレートソースで、ちょっと遊び心のあるレストランをイメージしたカルパッチョです。
おしゃれだけど作り方は簡単。夏の食卓を涼やかに彩ります。

今回のソースに使ったチョコレートは「カカオ70％チョコレート」です。

全国の百貨店のメリーチョコレートショップではカカオ70%チョコレートの118gを、メリーオンラインショップでは1kgの料理にも便利な大容量商品を販売しております。どうぞお試しくださいませ。