料理のプロとショコラティエールがご提案。
いつもの料理をもっとおいしく、愉しく。

●材料（2人分）
合びき肉 150g
トマト 1個
たまねぎ　1/2個
なす　1本
ズッキーニ　1/2本
にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
カレールウ 2かけ
メリープレーンチョコレート
ビター×2個（10g）、ミルク×1×2個（5～10ｇ）※お好みで調整
ウスターソース 大さじ1
ごはん お茶碗2杯分

●作り方

• ①トマトは2cm角、たまねぎ、なす、ズッキーニは8mm角に切る。しょうがはすりおろす。

  

• ②フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ中火にかける。香りが立ってきたら、合びき肉を炒める。1を加えてさっと炒め、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

  

• ③野菜から水分が出てきたら、一旦火を止める。チョコ、 カレールウ、ウスターソースを入れて溶かす。 再び弱火にかけ、かき混ぜながら2～3分煮込む。

  

• ④器にごはんを盛り付け、3をかける。

  

• ⑤お好みでチョコレートソースをかけると より豊かなコクが広がります。
  コクが深まるチョコレートソースの作り方
  材料 メリープレーンチョコレート（スイート）　5個（約25g）

  牛乳	20 g （大さじ2弱）
  ローリエ	1 枚
  オリーブオイル	2 g → 小さじ1/2
  塩・胡椒	少々

• ①メリープレーンチョコレート（スイート）を溶かす。
  ②耐熱ボウル （マグカップでも可）に手で細かくちぎったローリエと牛乳を入れて､レンジで600W　1分加熱する。
  ③①に②をゆっくりと入れ､混ぜ合わさったらオリーブオイルを加える｡
  ④③に塩・胡椒を少々入れよく混ぜる｡